BPSラッキーパーソン

BPSラッキーパーソン
株式会社WA・ON 代表取締役:飯田和子
◆ 故郷、ご出身地など
山口県岩国市出身。 • 栄養士 • 調理師 • 国際薬膳師 • 中医薬膳専門栄養士 • 日本災害食学会災害食専門員 • キッズキッチン協会認定インストラクター

◆ 趣味やこだわりを教えてください
食に関すること全般が趣味でもあり、仕事でもあります。 珍しい食材、面白い素材に出会うと、心が躍り、わくわくします。どう料理しようか、どんな盛り付けにしようか、考え始めると止まらなくなり、そこから新しいレシピが昼夜問わず誕生します。 みなさまに『食』は、楽しく美味しいと感じていただけるように情報発信したいと考えております。

◆ どんなお仕事ですか?
身近な食材で日々の食事に取り入れられる「デイリー薬膳」、五感を刺激して自立心を育む「0歳から始める食育」、 いざという時にも慌てず衛生的に安心安全な食を確保するための知恵である「災害時レシピ」を主な柱に、講座、講演、 レシピ開発やメニュー提案、商品開発、飲食店のプロデュースなど年齢、フェーズにかかわらず食関連全般を仕事にしています。

◆ ご紹介したいこと、またメッセージをお願いします
0歳からの食育では、生きる上での基本となる「食」について、学び・考え・体験することで、生きる力が育まれます。自立心・自尊心が養われ、他者との協働からは思いやりやマナーを習得することもできます。 「デイリー薬膳」では、普段、お店で目にする身近な食材を、選び方ひとつで立派な薬膳料理にし、健康維持や病気の予防にすぐに食生活に取り入れることができる 季節に合わせた食養生をご提案いたします。 備えあれば憂いなしの「災害時レシピ」では、日常の延長線上に発生する災害に対し、フェーズフリーの『食』を提案しております。 安全に・衛生的に・大切な資源を極力使わずに、工夫して調理をすることが特に必要な災害時に、 慌てず冷静に炊き出しができるように、大切な食についてのコツをお伝えします。 食だけでなく、ふろしきやポリ袋などの活用法もお伝えいたします。

◆ ご紹介者の連絡先
株式会社WA・ON
代表取締役:飯田和子

〒187-0021 東京都小平市上水南町3-13-4
TEL・FAX:042-323-9840
E-mail:kazu@waon-co.jp
http://www.waon-co.jp/kitchen.html

<トピックス>
近々のお知らせやイベント情報など 日本橋三越本店はじまりのカフェにて「災害に備える、防災レシピ」講座を担当いたします。 1月26日(土)13:00~15:00 2月23日(土)13:00~15:00 3月23日(土)13:00~15:00 https://mitsukoshi.mistore.jp/bunka/product/7050900000000000000000955424.html?rid=b39e213db880412699501b60f77275e7

山口県岩国市(https://www.city.iwakuni.lg.jp/)にて日米親善の親子クッキングを実施いたします。
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